甘酒キャロットラペ
甘酒を産直で買って新聞に載っていた記事を
参考に甘酒を使ったキャロットラペを作って
みました。
・にんじん1本は細切りにする
・フライパンにオリーブオイル小さじ1
入れて中火でにんじんをさっと炒める
・油が回ったら甘酒大さじ2、お酢小さじ2
塩一つまみを入れて汁けがなくなるまで
炒めて出来上がり。
いつものキャロットラペは火を通さず
生のにんじんで作っていたので炒めるのは
どうなのかなと思いましたが甘酒の甘みが
ほんのりした甘みがあってにんじんも
しんなりして食べやすく美味しかったです✨
生でも火を通してもどちらも美味しいので
その時々で作ったらいいなぁと思いました☺